重慶小面培訓

新聞分類

美食展示

聯系我們

重慶麻辣風餐飲有限公司

聯系電話:15826133940【此號可加微信】


聯系Q Q:1551529404


網址:www.twjyq.com


地址:重慶市沙坪壩區大學城南二路麻辣風夜宵店


【重慶小面培訓】中國好吃的十大面條

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞資訊 >> 公司新聞

【重慶小面培訓】中國好吃的十大面條

發布日期:2016-08-19 00:00 來源:http://www.twjyq.com 點擊:


重慶小面培訓】中國好吃的十大面條



北方人以面食為主,一頓不是面食,就餓得慌,那么受到面,中國有哪些好吃而出名的面條呢?


1、蘭州牛肉面


蘭州牛肉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。傳說起源于唐代,它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了顧客的好評。并被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一,得到美譽“中華一面”。




2、河南燴面


河南特色美食,有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。燴面按配料不同可分為:羊肉燴面,牛肉燴面,三鮮燴面,五鮮燴面等等。燴面是以優質高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養高。




3、吉林延吉冷面


冷面的食材主要是用蕎麥面做成的。但是冷面,顧名思義,入口十分的冰涼爽滑,因此體虛偏寒性者還有老人都應該少攝取。




4、北京炸醬面


老北京炸醬面建議在食炸醬面時,可少放點瘦豬肉,多放點黃瓜,蘿卜絲等配菜,以此降低一碗炸醬面所含的熱量。




5、山西刀削面


刀削面因為苗條的厚度較大,因此在煮時可溶性營養素損失減少。但是刀削面面質偏硬,不宜消化,胃腸消化功能不好的人應該少吃,適可而止。




6、杭州片兒川


片兒川里含有雪菜和冬筍,味美并且具有養生功能,但是其為腌制品,所以含鹽量比較多。高血壓患者和孕產婦不宜多吃。抑或在吃的時候配點清淡的蔬菜湯,減少食鹽過多對胃的刺激。




7、昆山奧灶面


奧灶面的食材主要是青魚,老鴨,鮮肉豬蹄等,其材料的選擇上在十大面條里算得上“奢侈和昂貴”了。奧灶面在成形之前要經過復雜的三道程序,“面燙”,“湯燙”,“碗燙”反而增加了其面的衛生程度。



8、鎮江鍋蓋面


鍋蓋面用的是“跳面”,即面條上有細微的小孔,好讓鹵汁入味。除此之外,鍋蓋面為了豐富口感的細膩程度,里面加了不少八角,香葉等調料物。易上火或者熱性體質,高血壓患者應該盡量少吃。




9、四川擔擔面


擔擔面是四川省的地方傳統面食小吃,據說源于挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面,因而得名。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。擔擔面是川菜中代表性食物,為人們品嘗川菜時的必備佳肴。



10、武漢熱干面


熱干面的優勢在于用芝麻醬調味,可以補充鈣和蛋白質,但是熱干面熱量非常高,一碗熱干面頂好幾頓,容易上火的人應該少吃熱干面。吃的時候好配蔬菜湯或者蛋酒,綠豆湯等,有助于消化和營養平衡。


相關標簽:重慶小面培訓

最近瀏覽:

仙人掌app,仙人掌app官网,仙人掌app官网下载安卓,仙人掌app