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老同學合伙開重慶特色小面館共創輝煌

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老同學合伙開重慶特色小面館共創輝煌

發布日期:2016-09-18 16:37 來源:http://www.twjyq.com 點擊:


老同學合伙開重慶特色小面館共創輝煌



  在重慶南川新開發區中央花園小區附近,26歲的王兵和老同學張燚合伙開了一家重慶小面館。面館裝修氣派,雄踞一方,可謂高端大氣上檔次,正切合了王兵完美主義的理念。面館里,王兵和張燚不時打打鬧鬧,別以為他們在鬧別扭,其實是這對好兄弟深厚友誼的表現方式。用王兵的話說:吵得越厲害,證明合作越愉快。



  王兵從小就好學肯干,18歲從技校畢業就出門打工,輾轉換了很多工作。一年前,王兵結婚成家,深深感受到一個家庭的責任,靠打工掙錢辛苦不說,維持一個家庭尚有難度。于是,王兵和母親、妻子 一起開了一家女裝店。開始生意還不錯,沒過幾個月就出現了問題:王兵母親偏向款式傳統的中年女裝,而年輕的夫妻倆則喜歡時髦的青春女裝,一家人出現了嚴重分歧。最終,王兵的服裝店在勉強堅持了一年后,以失敗告終。


  王兵的老同學兼好哥們張燚也是常年在外打工,換了幾份工作都平平淡淡,不痛不癢,早已失去了剛工作時那份激情。在張燚的內心里,一直在等待著一個機會。


  由于王兵的母親在開服裝店之前做過其它快餐加盟項目,對飲食行業經營也有一定的經驗,王兵決定再次創業,改旗易幟做餐飲。一次兄弟倆相聚,王兵把這個想法告訴了張燚,張燚眼前一亮,這不正是個好機會嘛,干脆兄弟倆合作大干一場。


  到底賣什么呢?網上一搜火鍋、小面、飯、鹵菜各種項目琳瑯滿目,哥倆頓時陷入了迷惑。經商定,剛開始做餐飲還是面食稍微簡單一點,于是把目光鎖定在小面培訓上。


  有興趣就有動力,加上哥倆動手能力強,又愛提問,三天時間就掌握了正宗重慶小面制作的全套技術。


  找門面的事情在一個新小區來說,顯得相對容易,在學習小面之前,王兵就把門面定下來了。這個地段正是開發區,以后發展空間很大,門面租金每平方80多元,60多個平方算下來并不算貴。門面外面是寬闊的廣場,顧客太多的時候桌子還可以擺在外面。王兵是個講究之人,光是裝修門面就花了一個月,足見他用心的程度和傾注的希望。


  終于等到2014年9月30日,王兵和張燚的面莊順利開業。由于裝修之時附近的居民就經常來參觀,所有人對小面都充滿了期待,開業當天熱鬧非常,弄得哥倆手忙腳亂的。王兵說,目前小區入住率還不到50%,以后人多起來后,收入至少再翻一番。


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