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重慶小面為何如此火爆,原因起底

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重慶小面為何如此火爆,原因起底

發布日期:2016-11-17 13:49 來源:http://www.twjyq.com 點擊:

1. 產品有活力有生命力,受年輕人酷愛

我們曾對重慶小面這個單品做過一個市場調查,結果重慶小面培訓是小面非常受8090后的年輕人喜愛。小面這個產品其實是內容大于形式,是一個有生命力的產品,只要專注,很有發展。

2. 鋪子小、翻臺高、易操作的全新重慶小面經營模式

現在的小面店把以前的街邊攤攤面搬進了商場,裝修更加高檔、時尚、高性價比,而不同的是,它更具活力,個性時尚的裝飾,類似于巴渝風味餐廳的自由氛圍,開放式、體驗式的模式吸引了時尚感敏銳的年輕人,讓小面這個項目更具市場號召力。

3. 小面制作賺足眼球產能大

小面的火爆可謂與市場上的各種辣椒原料不可分割。麻辣鮮香,湯鮮味美,椒油奔放,香蔥走青,沁人心脾。

4. 去廚師化用工少

重慶小面項目具有簡單易操作、產品標準化強、對于廚師依賴小,從事傳統中餐,多年飽受廚師培養之苦的餐企朋友,選擇重慶小面項目,可以從根源上解決廚房的問題。

5.產品結構簡單,產品利潤高

    重慶小面主推一種產品,特色鮮明,只需再搭配簡單的小配菜、飲品,甚至可以不設熱菜,產品結構簡單,后廚效率高。從毛利潤率方面講,做這種單品店的盈利能力絲毫不亞于綜合類餐飲店,標準化操作使產品具有較高毛利。小面的貨源穩定、運輸采購都方便,中國北方大部分城市男女老少都比較愛吃面食,適應度廣。

    據行業內專家預測,2016年將迎來重慶小面培訓重慶小面的鼎盛時代,高峰期,市場將會更加明朗,更加規范。重慶小面是一款發源于重慶的漢族特色小吃,屬于渝菜。品種豐富,一般按有沒有臊子來分,沒有臊子的小面調味料也很豐富。一碗面條全憑調料來提味兒,先調好調料,再放入面條。麻辣當先,面條勁道,湯鮮而味厚。

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