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重慶小面培訓之西紅柿牛肉面

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重慶小面培訓之西紅柿牛肉面

發布日期:2017-01-05 11:47 來源:http://www.twjyq.com 點擊:

  材料:

  西紅柿1個切塊、牛油1大匙、蒜末重慶小面培訓1大匙、番茄醬4大匙、紅燒牛肉湯800毫升(含牛肉塊)、家常白面200克、蔥花適量調味料。

  鹽1/4小匙。

  

重慶小面培訓


  做法:

  01.煮一鍋開水,放人面條煮熟后,撈起面盛人碗中。

  02.起鍋熱油,爆香蒜末,放入西紅柿和番茄醬,炒至西紅柿微軟,倒人紅燒牛肉湯煮沸,加鹽調味。

  03.將湯淋入面碗中,撒上少許蔥花即可食用。

  

  達人面語:

  這是速成的西紅柿牛肉面做法,將西紅柿炒過后加入高湯即能食用。為了保留新鮮西紅柿微酸的口感,盡量選擇本地出產的西紅柿。注意西紅柿炒至微軟即可,以免口感不好。

  一般市售的番茄醬已有咸味,所以要視使用重慶小面培訓的番茄醬多少來調整鹽的分量。


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