重慶小面培訓

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麻辣風帶你見證重慶小面品牌的生命力

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麻辣風帶你見證重慶小面品牌的生命力

發布日期:2017-08-14 00:00 來源:http://www.twjyq.com 點擊:

重慶小面培訓火與亂

重慶小面培訓用兩個字來形容“火”和“亂”,“火”主要表現在2個方面:一是宣傳火;二是開店火。所以我們看到重慶小面遍地開花,生意火得一塌糊涂!

過火的結果必然就亂。但不會一直亂下去,優勝劣汰的原則會發揮作用,最后留下來的肯定屬于有品牌、有口碑,味道好的從業者。“亂”表現在三個方面:1、開展培訓的機構類型復雜。2、教學亂:缺乏經驗教學,連一些培訓班的老師實體店都沒有開過。3、口味亂:像重慶很多知名小面品牌,在全國已經有幾百家加盟店,但是能存活下來的不到一半,其主要的問題是品牌化了,沒有注重口味質量和消費者的心理!“美碗里”建議學員加盟一個品牌時一定從味道上下足功夫!

品牌創業輸出是關鍵

重慶小面培訓應該是創業輸出,技術層面最重要!絕大多數人學重慶小面,是要開面館,其實質上就是要創業!作為創業,搞餐飲最重要的是味道好,但味道好是否就等于創業成功呢?創業是否成功還和品牌、選址、營銷、服務、裝修風格等因素息息相關。

技術層面,技術是根本;品牌層面,要樹立品牌意識;營銷層面,應該要有一套行之有效驗證過的營銷輸出;服務層面,學習過程應該有讓學員參與到店面經營的環節。以上是幾個重點的方面,都應該是培訓教學的內容。


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