重慶小面培訓

新聞分類

美食展示

聯系我們

重慶麻辣風餐飲有限公司

聯系電話:15826133940【此號可加微信】


聯系Q Q:1551529404


網址:www.twjyq.com


地址:重慶市沙坪壩區大學城南二路麻辣風夜宵店


重慶小面究竟有哪些種類,你都完全吃過了嗎

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞資訊 >> 行業新聞

重慶小面究竟有哪些種類,你都完全吃過了嗎

發布日期:2018-04-12 11:46 來源:http://www.twjyq.com 點擊:

重慶小面是重慶四大特色之一。重慶小面是一款發源于重慶的一種特色傳統小吃,屬于渝菜。


重慶小面是指麻辣素面,分湯面和干溜兩種類型,麻辣味型。重慶面包括重慶小面和有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶面富于變化,在面店,可以要求店家制作個人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。


佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料,再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。


麻辣小面

重慶美食麻辣小面,一碗簡單樸素的素面,幾乎是所有重慶人的至愛。


豌雜面

炸面主要是以豌豆和雜醬為原料,和營養豐富的胡蘿卜、新鮮的肉類所搭配,味美十足。


炸醬面

晶瑩紅亮極具誘人色澤的炸醬拌勻在面條上,香氣濃郁,辣,醬,香,全在舌頭上爆裂開來,面條入口筋斗彈,嚼勁十足。


泡椒雞雜面

泡椒雞雜是一道地道川菜,泡椒紅艷酸辣,雞雜香韌營養,一定會令您胃口大開,拌在面中,令人食欲大增。


紅燒牛肉面

麻辣當先,面條勁道,湯鮮而厚味。牛肉澆頭軟糯香爛,入口即化,油而不膩。


肥腸面

肥腸面是四川著名的傳統小吃,屬于川菜系。酸辣可口,酸辣無比。用料酒、姜、八角、桂皮,肥腸等制作而成。


排骨面

排骨面吃起來鮮香適宜,面湯因加入了排骨口感愈發的濃厚,配有重慶特有的麻辣味道,吃完面條,連湯都仍不住會喝!


重慶人對重慶小面的喜愛不低于火鍋,早上出門都會在街邊的面攤吃上一碗香噴噴的面條,盡管門面裝修不好,甚至沒有門面,很多美女在這個時候也從不顧及自己的淑女形象,吃得那是個香哦,可以說香味隨風飄,西裝革履的紳士,放下公文包,三下五除二的就把一碗面吃盡,面攤前可以說是人來人往,形形色色的人聚在一起,不論身世,不論地位,為的就是一碗重慶小面


相關標簽:重慶小面學習

最近瀏覽:

仙人掌app,仙人掌app官网,仙人掌app官网下载安卓,仙人掌app