重慶小面培訓

新聞分類

美食展示

聯系我們

重慶麻辣風餐飲有限公司

聯系電話:15826133940【此號可加微信】


聯系Q Q:1551529404


網址:www.twjyq.com


地址:重慶市沙坪壩區大學城南二路麻辣風夜宵店


麻辣風教你做一碗勁道,麻辣鮮香的重慶小面

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞資訊 >> 技術中心

麻辣風教你做一碗勁道,麻辣鮮香的重慶小面

發布日期:2018-12-03 00:00 來源:http://www.twjyq.com 點擊:

      在重慶小面受到人們的青睞。大家可不要小看了這碗面,重慶小面可是重慶的四大特色之一,后來也慢慢的流行在全國各地。越來越多的人都喜愛上了重慶小面。做好之后,面條勁道潤滑,湯料香氣撲鼻,好吃的不得了。那么,麻辣風教你做一碗勁道,麻辣鮮香的重慶小面。

重慶小面的制作方法:

        這碗面的制作方法可是非常簡單的,畢竟它也只是一碗面。需要我們準備的食材用料也是非常簡單,它們分別是:適量的小面、適量的碎肉、兩棵蔥、兩片姜、一瓣蒜、適量的辣椒油、適量的花椒面、適量的五香粉、適量的生抽、適量的料酒、適量的蠔油和一勺豆瓣醬。準備好了這些食材用料之后,我們就可以開始制作了。

       我們要把蔥、姜和蒜全部清洗干凈,把蔥和姜切成末,把蒜皮剝掉,也切成末備用。然后把蔥葉切成蔥花。接著,我們準備一個干凈的大碗,將肉碎放入碗中,然后放入姜末和一半的蔥白、蒜、豆瓣醬、蠔油、醬油、花椒面和料酒攪拌均勻。

重慶小面

       然后我們起鍋燒油,等油溫燒至八成熱的時候,我們將肉碎放入鍋中翻炒熟,然后再在鍋中加入適量的清水和少許生抽,然后我們將火調小,蓋上鍋蓋,燜煮十五分鐘。十五分鐘后,我們將火調大,用大火收汁,然后撈出去備用。

      接著,我們另起一鍋,再在鍋中加入適量的清水,用大火將水煮沸,然后將面條下入鍋中,用筷子迅速撥散。等到水再次煮開以后,我們再在鍋中加入少許涼水,再次將水煮沸,我們利用煮面的時間,再準備一個干凈的面碗,在碗內放入蔥、蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、醬油、醋、鹽、雞精和香油。這時候面煮的也差不多了,我們關火,然后用勺子舀上少許面湯放入碗中,然后將面條盛入碗中,然后再在面條上面鋪上我們之前做好的肉臊子就可以開始享用啦!

      一碗勁道,麻辣鮮香的重慶小面就制作完成了。

相關標簽:重慶麻辣風小面

最近瀏覽:

仙人掌app,仙人掌app官网,仙人掌app官网下载安卓,仙人掌app