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發布日期:2019-04-10 00:00 來源:http://www.twjyq.com 點擊:

    時間改變著我們,很多人都以為金錢、名利、地位才是最重要的,追求這些的人往往把自己丟失在遙不可及的以前,重慶小面培訓是為哪些總是想改變現狀卻再也找不回原本的自己的人準備的。

    社會的現實,時間的流逝,總是讓人看不清原本的自己,丟失的找不回來,找回來的不完美,友友們,千萬別因為世俗而丟失了自己原本的意念哦。

    重慶小面培訓課程內容:安排講述小面的發展史及常見知識。

    參觀小面的制作流程。

    泡粉及熬湯,小面干粉發泡及燙粉的技巧。

    紅油制作,香脆花生、香脆黃豆制作。

    肉沫、芽菜榨菜炒制技術。

    調味配料、鮮酸汁的制作。

    牛肉、肥腸及其他配料的選材及加工方法。

    肉質、鹵湯、鮮湯等材料的保管及存放方法。

    實操內容小面的原料、配料的選取、初加工與保存。

    各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

    小面等主料及配料的全部制作流程。

    學員實踐學習小面的制作工藝及管理流程。

    復習制作技術,獨立完成產品的制作。

    反復實踐操作,熟練操作流程。


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