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重慶小面培訓告訴你小面是一個好的項目

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重慶小面培訓告訴你小面是一個好的項目

發布日期:2019-04-29 00:00 來源:http://www.twjyq.com 點擊:

    重慶人對重慶小面的喜愛不低于火鍋,早上出門都會在街邊的面攤吃上一碗香噴噴的重慶小面,盡管門面裝修不好,甚至沒有門面,面攤前可以說是人來人往,形形色色的人聚在一起,不論身世,不論地位,為的就是一碗重慶小面。

    還在等什么?重慶小面培訓就教您做一碗地地道道的重慶小面:

    制紅油辣椒:將植物油500克下鍋,燒開冷至七成熱,起鍋置一缽中,放海椒面200克。根據經營者的理解,有放花椒、蔥節增香的,有放紫菜提色的,有加白芝麻增香的等,各有特色。

    制味碗:將紅油辣椒、醬油、花椒面、榨菜顆、碎花生米、蒜泥水、姜汁、芝麻醬、小蔥、味精依次打人味碗!根據顧客要求添加適量骨頭湯。

    煮面:鍋內燒水,開后下面條;待開后打去沫子,放入蔬菜;待再開后,挑起蔬菜放人味碗邊;面好后用篾兜挑面人味碗,即成。

    注意事項:制辣椒油時,要待油稍冷、但還有熱氣時,放海椒面人缽內(油溫以海椒面倒入時,仍在油中翻漲、但不致使海椒焦煳為宜)。花椒面要用好花椒,現辦才香,不苦。火要旺。煮完一鍋面后,要適當加開水,使煮面水寬裕,面湯釅了,面條不易煮熟。重慶小面培訓項目可謂是琳瑯滿目,比如有麻辣小面、雜醬面、紅燒牛肉面、紅燒排骨面、香辣肥腸面、泡椒雞雜面等等。面館投資規模也可大可小,風險小,利潤高,回報快,適應人群廣泛,只要堅持不懈,都可獲得期盼的成功。可謂永恒的行業,經典的項目。中國有13億人口的巨大市場,隨著人們生活水平的日益提高和消費觀念的提升,面館行業將有著不可估量的發展前景。


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