重慶小面培訓

新聞分類

美食展示

聯系我們

重慶麻辣風餐飲有限公司

聯系電話:15826133940【此號可加微信】


聯系Q Q:1551529404


網址:www.twjyq.com


地址:重慶市沙坪壩區大學城南二路麻辣風夜宵店


夏日必備涼粉、涼面讓你們午餐更加的美味

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞資訊 >> 技術中心

夏日必備涼粉、涼面讓你們午餐更加的美味

發布日期:2019-06-04 00:00 來源:http://www.twjyq.com 點擊:

    重慶人都愛吃的涼皮、涼面和涼粉,特別是夏天到了這些菜更是餐桌上的必備,接下來重慶小面培訓就來談談涼皮、涼面、涼粉的做法。

     冷面又稱“冷面”,又稱“過水”,被稱為“冷沖”,起源于唐代,是指冷面。主要成分是面條和蔬菜,成分是辣椒油和鹽。味精等,但冷面的做法到處不同,所以做法和成分也不同。世界上很多地方都有冷面,在炎熱的夏天很受歡迎。

    準備食材:

    成粉(小麥淀粉)150克,面粉25克,鹽1/4勺,水300克,黃瓜50克,胡蘿卜50克,辣椒油1大湯匙,胡椒油,醋1大匙,醬油1大匙,麻油1/2勺,小蔥,一點芝麻實踐:

    1,將成粉和面粉,鹽,拌入鍋中。

    2,先攪拌均勻,再緩緩加水,攪拌至無顆粒,用勺子將面糊提起即可呈流動狀。

    3,準備一個小盤子的油和一個刷子備用,找到一個平底板,刷一層油。

    4,倒入3勺面糊,用手搖動盤子的面糊。

    5,將足夠的水加入鍋中,煮沸后放入涼爽的皮革盤中。

    6,蒸到面團拿大泡可(火約2分半)。

    7,取出盤子,用冷水冷卻,然后用小刀在盤子周圍盤旋。

    8,從一開始,放入油菜,各成一片涼皮,刷油層防粘,直至整個蒸熟完成涼皮。

    9,涼皮,胡蘿卜,黃瓜絲。

    10,配菜和冷拌,加調味料調味,即可

     下面重慶小面培訓就來介紹涼粉的做法。

     1:首先準備一碗豌豆粉。

     2:加一碗清水。

     3:攪拌直到它融化。

     4:將五碗清水加入一個干凈的鍋中。

     5:將火帶入火中,轉向小火,倒入豌豆粉,均勻攪拌,攪拌至厚且透明。

     6:將煮熟的果凍放入容器中并讓其自然冷卻。

     7:倒入冷卻的冷卻粉。

     8:將果凍切成長條。

     9:放入適量的鹽,醬油,醋,糖,大蒜泡沫,然后將幾滴香油放入歐芹中。

    10:攪拌均勻,自制涼粉,可以吃辣椒可以加少許辣椒油會更美味。


相關標簽:重慶小面培訓

最近瀏覽:

仙人掌app,仙人掌app官网,仙人掌app官网下载安卓,仙人掌app