重慶小面培訓

新聞分類

美食展示

聯系我們

重慶麻辣風餐飲有限公司

聯系電話:15826133940【此號可加微信】


聯系Q Q:1551529404


網址:www.twjyq.com


地址:重慶市沙坪壩區大學城南二路麻辣風夜宵店


紅油涼面這樣做讓你吃了還想吃

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞資訊 >> 行業新聞

紅油涼面這樣做讓你吃了還想吃

發布日期:2019-06-25 00:00 來源:http://www.twjyq.com 點擊:

    說到面食,在北方的一些小伙伴兒們一點都不陌生,尤其是到了夏至這一天啊,都會煮一碗面來吃,當然在我們重慶也有一些比較特色的面食,俗話說:“冬至餃子夏至面”,夏至開始吃涼面也不怕肚冷,說說你們愛吃哪種涼面?下面重慶小面培訓的小編就來說說夏季熱門的涼面吃法。

    夏至吃面的原因:夏至吃面主要是因為正是新麥收獲的季節,也是為了紀念收獲的喜悅。

    夏季熱門的涼面吃法:

    還有一種比較有特色的涼面就是重慶的涼面,愛吃辣的小伙伴兒們都是特別的愛吃重慶的涼面,我們的涼面用的都是比較簡單的食材,但是正是因為調料,才會吃起來特別的好吃,并且也辣的上癮,吃了還想吃。

    重慶小面培訓談紅油涼面培訓的做法

    話不多說,紅油涼面培訓具體做法如下:

    食材準備面粉(中筋)、雞蛋、豆芽、姜、酸、小蔥、醬油、醋、香油、植物油、白胡椒粉、花椒粉、白糖、花椒粉、鹽、味精、雞精,

     紅油涼面培訓做法步驟:

    1.處理食材面粉、雞蛋、鹽、冷水調和揉捏至面團,用過壓面機反復壓直至光滑為止。把長面切割至適合的長度,再將多余的分好裝袋保存。(覺得麻煩也可以直接在市面上買面條)

    2.正式制作姜蒜切碎,加水搗成泥(水不宜過多,主要取汁水),蔥切碎,將醬油、醋、白糖、白胡椒粉、花椒粉、雞精、味精、姜蔥汁水按喜歡的口味調和攪拌均勻,放在碗底燒開水,水開后放入面條煮至八分熟(不要過涼水,不要過涼水,不要過涼水!),為了不使面擰巴成一坨,需要用筷子不停挑起以免黏在一起。

    用剩下的水燒開將豆芽煮熟撈起納涼并放入盛裝在調味好的碗底。

    熱鍋放入植物油,燒熟后納涼,與適量香油攪拌均勻。

    將納涼后的涼面蓋在豆芽上,淋上制作的油,喜歡辣椒不用多說,再上一層紅油!

    撒上蔥花即可。




相關標簽:紅燒牛肉面培訓

最近瀏覽:

仙人掌app,仙人掌app官网,仙人掌app官网下载安卓,仙人掌app