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學小面技術不能光紙上談兵必須要學會實操

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學小面技術不能光紙上談兵必須要學會實操

發布日期:2019-10-22 00:00 來源:http://www.twjyq.com 點擊:

    重慶小面作為一種重慶的特色美食,那么,要學習重慶小面的技術還是要到小面的發源地重慶來好好的學習。重慶小面的風味離不開主料和配料兩方面,其中特別是重慶小面的配料常常被稱為小面的“靈魂”。

    在重慶的小面技術培訓機構里,按是否傳授正宗的重慶小面核心配料技術,主要分為以下兩種類型:

    一是只教與重慶小面制作技術相關的理論知識,不教核心的配料技術;二是既教重慶小面的基礎制作技術,也教核心的配料技術。

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    另一種,按培訓過程中是否提供實踐操作機會,主要分為以下兩種類型:

    一是只教重慶小面的相關理論知識,不提供實踐機會;二是既教與重慶小面有關的理論知識,又提供上手掌廚的實踐機會。

    談到培訓,不得不先看培訓內容,特別是對于小面這類需要核心技術才能立足的餐飲行業更是這樣。

    重慶小面的核心技術主要就是佐料的配制,佐料被稱為小面的“靈魂”,我們在選擇培訓機構時就必須關注培訓內容里是否有這一項。

    我們作為重慶小面專業培訓機構,本著繼承和發揚正宗重慶小面的培訓理念,在培訓過程中不僅傳授基礎的小面制作知識,而且還向學員傳授其秘制配料配方,受到培訓學員、行業內普遍的好評,是行業內的知名品牌。

    重慶面館培訓那么多,傳授其秘制配料技術的雖不多,但也還是有幾家,那么我們在選擇培訓機構時除了看其是否傳授核心技術外,還應該看什么呢?還應該看面館的培訓后服務體系。只有這些條件都包含了,你學完小面技術后開店才不是難事。

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