重慶麻辣風餐飲有限公司
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重慶小面作為一種重慶的特色美食，那么，要學習重慶小面的技術還是要到小面的發源地重慶來好好的學習。重慶小面的風味離不開主料和配料兩方面，其中特別是重慶小面的配料常常被稱為小面的“靈魂”。
在重慶的小面技術培訓機構里，按是否傳授正宗的重慶小面核心配料技術，主要分為以下兩種類型：
一是只教與重慶小面制作技術相關的理論知識，不教核心的配料技術;二是既教重慶小面的基礎制作技術，也教核心的配料技術。
另一種，按培訓過程中是否提供實踐操作機會，主要分為以下兩種類型：
一是只教重慶小面的相關理論知識，不提供實踐機會;二是既教與重慶小面有關的理論知識，又提供上手掌廚的實踐機會。
談到培訓，不得不先看培訓內容，特別是對于小面這類需要核心技術才能立足的餐飲行業更是這樣。
重慶小面的核心技術主要就是佐料的配制，佐料被稱為小面的“靈魂”，我們在選擇培訓機構時就必須關注培訓內容里是否有這一項。
我們作為重慶小面專業培訓機構，本著繼承和發揚正宗重慶小面的培訓理念，在培訓過程中不僅傳授基礎的小面制作知識，而且還向學員傳授其秘制配料配方，受到培訓學員、行業內普遍的好評，是行業內的知名品牌。
重慶面館培訓那么多，傳授其秘制配料技術的雖不多，但也還是有幾家，那么我們在選擇培訓機構時除了看其是否傳授核心技術外，還應該看什么呢?還應該看面館的培訓后服務體系。只有這些條件都包含了，你學完小面技術后開店才不是難事。
