一碗好吃的小面，關于湯料不能含糊

    小面的種類非常豐厚，給客人的挑選許多，有豌豆小面，有炸醬小面，有三鮮小面，肥腸小面，酸菜雞雜小面，牛肉小面等等。

    材料 ：面條、青菜、豬油、辣椒油、醬油、花椒油、鹽、味精、蔥花、蒜末、香菜、熟芝麻、花生碎。

    步驟：1.先調味，一小勺豬油，這是小面如此飄香的秘訣~

     2.味精調味，不喜歡的可以不放~

    3.根據個人口味再加入辣椒油、蒜末、蔥末、醬油、花椒油、芝麻等。

    4.煮面和青菜，記住面要煮的軟硬適中哦~

    5.將面和青菜撈出，放入有醬料的小碗中，再撒上花生碎。

    一碗正宗的重慶小面，當然少不了，正宗的重慶原產二荊條辣椒和漢源花椒，有人說，這是小面的魂靈。

    麻，辣，香，鮮，在小面的口感上得到了充分的表現。

    也有人說，一碗面的魂靈在于湯是否好。一碗好吃的小面，關于湯料不能含糊，絕對都是真材實料，豬骨雞架幾個小時慢火熬出來的。

    面條的熱量：

    面條是一種制造簡略，食用方便，養分豐厚，即可主食又可快餐的健康保健食物。早已為世界人民所承受與喜歡。關于許多正在瘦身的人來說比較介意食物的熱量，那么面條的熱量是多少呢?

    面條是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團，之后或許壓或搟制成片再切或壓，或許使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，后經煮、炒、燴、炸而成的一種食物。

    面條的熱量(以100克可食部分計)是284大卡(1188千焦)。每100克面條的熱量約占我國養分學會引薦的一般成年人堅持健康每天所需攝入總熱量的12%。生面條煮熟后，熱量會低50%~66%，由于吸收了水分，熟面條熱量較低，是瘦身期間適宜的主食。