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開一家小面店要注意哪些問題

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開一家小面店要注意哪些問題

發布日期:2021-04-06 15:30 來源:http://www.twjyq.com 點擊:

    小面是大家經常會吃到的食物,是對于很多的南方人來說,重慶小面是一種比較受歡迎的美食,想要開店的人自然不在少數,但是小面店有很多家,不盈利的也有很多,所以在開業之前小面店家要注意思考一下幾個問題,只有這樣才能提高小面創業成功的概率。

    小面開店之前要做好以下準備:

    1、 定位目標消費者首先小面店要了解自己,知道自己的產品情況,清楚服務、環境和價格的組合在整個市場上處于什么水平。當然還要了解自己的目標顧客是誰,因為不同的消費者,如少年兒童、中青年和中老年的消費習慣有很大差別。消費偏好也很重要,北方人愛吃面,南方人愛吃米飯,留過學的人更容易接受西式食品等等。已開的小面店可以直接從自己的顧客那里得到結論,尚未開店的新創品牌就要研究產品和定位相同或相似的品牌以得出結論。

    2、分析競爭對手競爭對手不僅是敵對關系,是店址的競爭者,也是選址時的參照物。要了解主要競爭對手的目標顧客有什么特征?主要在哪些區域開店?選址策略是什么?他們在選址中有何成功與失敗之處?對于那些自己的產品、服務、環境和價格的組合與哪些競爭品牌更為相似,與哪些競爭品牌能形成互補關系?

    3、開店選址好店址難找,相信很多人都會對此有同感。想開小面店的投資者需要掌握足夠數量的備選店址,才有可能進行優中選優。如果手頭只有別人挑剩下的不良店址,比較后只能矮子里拔大個,不可能選到什么好店址。尋找店址信息比較好是多管齊下,調動一切力量尋找位置較好店址。

    4、味道想要開好一家小面店,有獨門秘方、味道獨特能更占優勢,更好得吸引客戶的到來。

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    5、搞好服務服務也是吸引消費者的一種方法,好的服務可以將一般的顧客變為忠誠顧客,不好的服務就是將顧客拒于千里之外,所以好的服務就是吸粉的一個重要手段。

    6、干凈衛生的環境消費者在吃飯的時候比較怕看到不干凈的東西,如果有,你的店就在消費者的腦海里直接拉黑了。特別在夏季,好的衛生環境能夠給消費者留下一個好的印象。

    開一家小面店注意以上的六點就是已經把握了“天時地利人和”,為小面店以后的經營活動打下了一個好的基礎。


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