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正宗重慶小面更是以味道豐富多變取勝

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正宗重慶小面更是以味道豐富多變取勝

發布日期:2021-05-31 14:17 來源:http://www.twjyq.com 點擊:

    醬油在小面中的應用,和制作重慶小面一樣,制作小面使用的也是自調醬油。這種醬油是用多種調料熬制而成的,所以香味特別濃郁,比普通的瓶裝醬油更好用,口味也更佳,色澤和香味更勝一籌。重慶小面名氣大作,可少不了這醬油的一份功勞。

    醬油在小面中的應用,自制醬油的具體熬制方法:首先:取普通的黃豆醬油3干克、清湯500克、小蔥250克,先用大火燒開,將調料等加進去,然后改小火熬10分鐘,經過過濾料渣即可。

    提示:根據地域的不同,大家喜好和口味的差別,大家在試做時也可以加入少許香料,香料配比很簡單:八角、山奈、桂皮、白豆蔻、草豆蔻各5克,香葉、小茴香各2克用紗布包好,放入沸水中大火焯透,撈出晾干水分,跟醬油一起放入鍋內熬制即可。

    熬好后將香料包撈出,放涼后自制醬油就制作完成了,如果想要做更多的醬油,按照這個比例加大劑量就可以了。是不是看起來很簡單呢?

    醬油在小面中的應用,想不到小小的一個醬油要用到這么多種調料,但是制作方法又不困難吧。這種醬油不僅僅在做小面的時候可以用到哦,平時當你想做一點重慶風味的食物的時候也可以加入一點,風味更加喲。面條是一種非常古老的食物,它起源于中國,有著源遠流長的歷史。

    在中國東漢年間已存記載,至今超過一千九百年。早的實物面條是由中國科學院地質與地球物理研究所的科學家發現的,他們在2002年10月14日在黃河上游、青海省民和縣喇家村進行地質考察時,在一處河漫灘沉積物地下3米處,發現了一個倒扣的碗。碗中裝有黃色的面條,長的有50厘米。研究人員通過分析該物質的成分,發現這碗面條已經有約4000年歷史,使面條的歷史大大提前。

    重慶小面店經營好做么?在這里人們真正的能感受到就餐帶來的愉快,讓人們只想著享受美食,高雅情趣,文火慢燉的高湯,秘制料包,讓一碗小面也能演繹華麗篇章。重慶小面,佐料高達二十余種,不管你偏愛什么口味的,進店都能滿足你的需求,顧客都能滿意而歸。

    這樣的正宗重慶小面更是以味道豐富多變取勝,標準工序,節省人力成本,正宗重慶小面是未來市場的主流,口味獨特,做重慶小面的投資商,你的事業將從此不同。

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