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小面店在價格上要特別合理才能吸引顧客

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小面店在價格上要特別合理才能吸引顧客

發布日期:2021-09-13 10:21 來源:http://www.twjyq.com 點擊:

    一般來說,較好選擇市場或人流量大的區域。如果你的重慶小面加盟店附近有大型商場,那就更好了,因為這些店的消費群體也是你的消費群體,所以人流互補很好。

    1. 定位要夠“準” 社區餐飲主要還是為居住在本社區的居民服務的,這就不同于在商業區和旅游區的餐飲。顧客來吃飯,要的就是實惠。所以特色小面加盟店在價格上要特別合理,這樣才有足夠的魅力把居民從家中吸引而來。

    目前,其次,在老百姓的心目中,菜品份量大也是實惠的同義詞,特色小面加盟店如果菜量大的話,客人就可以少點一些菜。即使吃不完也可以打包回家,感覺很劃算。

    2. 菜品要夠“家” 說到社區加盟特色小面加盟店的菜式選擇,自然要以家常味道家常菜為主。因為,社區餐飲就是為了滿足社區居民的日常就餐和簡單的朋友聚會。

    所以,在開特色小面加盟店之初,特色重慶小面學習小面加盟店的經營者就應該考慮到,哪些菜能讓客人天天吃都不會膩。

    這就要求社區餐飲的廚師們從平凡的家常菜中尋求亮點。哪怕是一道家家會做的簡單菜品,也要把它打造為經典之菜,讓顧客百吃不厭。讓顧客沖著菜品,而經常光顧特色米線加盟店。

    3. 上菜要夠“快” 剛才提到社區連鎖餐飲不同于在商業區的餐飲,來這里的顧客直沖著吃而來,沒有什么交談和應酬。在這種情況下,社區餐飲的上菜速度一定要快,較好是涼菜能在2分鐘之內上桌(可邊點邊上),熱菜盡可能在5分鐘內上桌。

    一定不要讓客人催菜,這就要求后廚準備一定要充分,盡可能地縮短點菜和上菜之間的間隔。其實,上菜要夠“快”,還可以提高餐廳的翻臺率,不僅利人,更利己。

    4. 送餐過程要“新” 互聯網時代要跟上潮流,微信改變了大家的習慣,微信訂餐是一種時尚,微信支付更是新穎的支付方式。更貼近老百姓的心,一天的勞累回到家中不想做飯,不想下樓,拿起手機點幾個可口的美味,立等飯菜就送上來了,又可以有積分,又可以搖獎,又不用洗碗,又有時間休息等。所以特色小面加盟店要多動腦筋,也跟上時代來經營店面。

    如果有人對你說“重慶小面原材料全國各地都能買到”,那么他是不負責任的人,只顧收學費不顧學員后續開店成敗的人!

    在現實中,很多人都會發現一個現象,在重慶學習時味道很正宗,但是一旦回家鄉后,自己動手做出來的味道就完全變樣了,導致很多人選擇加盟,導致所有原材料全部被加盟公司控制。

    其實主要的原因不外乎3個,師傅有保留、自己沒用心、原材料發生了變化,而原材料的變化是普遍的。一般專門從事培訓的機構不會保留技術,因為學員和公司利益是一致的,學員學好后能夠對公司起到宣傳作用。

    而專門來學習重慶小面的學員也不會對學習隨隨便便。因此在工藝完全相同的情況下,味道發生根本性變化的原因是原材料的變化。

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